Пожалуй, теплый пол — это одна из древнейших отопительных технологий. О том, что оборудованием таких систем люди занимались еще в древности свидетельствуют упоминания в исторических документах и многочисленные археологические находки. По оценке различных источников, считается, что такой вид обогрева используется человечеством уже около 5000 лет. Воздушные теплые полы применялись и в Древнем Риме и в Азиатских государствах.
Современные электрические системы обогрева пола, а также терморегулирующие устройства в широком ассортименте вы найдёте в нашем каталоге теплых полов
Древнеримский «гипокауст»
Предполагается, что все-таки именно древние греки являются изобретателями теплого пола, а уже потом его позаимствовали римляне. На протяжении многих лет конструкция системы постоянно совершенствовалась и претерпела ряд существенных изменений. Наконец торговец и по совместительству талантливый гидроинженер Сергий Ората принялся за доработку этой технологии, после чего и появилось само название «гипокауcт».
Гипокауст представлял собой следующее. В каменном полу оборудовались специальные воздушные каналы служившие дымоходом для печи, установленной, как правило, вне помещения. Горячий воздух, проходя от печи по каналам в полу, нагревал каменные плиты, таким образом обогревая все пространство жилища. С помощью одной такой печи можно было отапливать сразу несколько помещений, находящихся в одном здании.
Однако, стоит отметить, что в те времена в качестве топлива использовалась обыкновенная древесина и на растопку печей ее требовалось огромное количество. В связи с чем теплый пол долгое время был роскошью, доступной лишь римским политикам, богатым торговцам и обеспеченным гражданам.
По прошествии некоторого времени гипокаусты начали устанавливать не только в «элитных домах», но и в общественных римских банях, посещение которых, надо сказать, также было по карману не каждому.
О римских банях — термах стоит поговорить отдельно.
Этимология латинского thermae ведет еще к греческому thermos, означавшему горячий, теплый, жаркий. Строительство таких заведений началось примерно в I веке до н. э. Позднее появились термы Нерона (восстановленные Александром Севером), термы Тита и Трояна, а лучше всех остальных сохранились римские бани построенные Каракаллой. Они же в свое время, в V веке н. э, были признаны одним из чудес Рима.
Надо сказать, что императорские бани представляли собой не только заведения для мытья, а целый спортивно-оздоровительный комплекс. Для физических нагрузок имелись специальные помещения — Палестры.
Кроме этого в бане имелись прохладная комната, именуемая Фригидарием, а также парильня, комната для массажа и, наконец, самое жаркое помещение — Кальдирий. Как раз под полом Кальдирия и устанавливался римский теплый пол — гипокауст.
После того как великая Римская империя пала о гипокаусте надолго забыли, но к этому времени древнейшие обогревательные системы успели распространиться во все римские провинции — гипокаусты находят при археологических раскопках на территории современных Франции, Англии, Шотландии, Ирландии и даже в Болгарии.
Обязательным условием комфорта в доме является тепло. Существует множество способов обогреть помещение. Но при этом важно, чтобы тепло распределялось по объёму равномерно. И очень неприятно, если голове жарко, а ноги мёрзнут. Известно из законов физики, что тёплый воздух поднимается снизу вверх. Для эффективного обогрева пола нужно, чтобы источник тепла либо был под полом, либо входил в состав конструкции пола. И такие варианты существуют. Просто нужно вспомнить, как в деревенских домах делали тёплые полы.
Способы обогрева загородного дома
Сначала необходимо решить проблему сохранения того тепла, которое в доме образуется от разных электроприборов, от людей, при готовке пищи. Потом решается проблема генерации тепла. И на финише теплотехнических проблем ‒ тёплый пол.
Чтобы в доме было тепло, обязательно нужна хорошая теплоизоляция. В качестве современного теплоизоляционного материала используются керамзит, пенопласт, пенополиуретан, пеноплекс, пенофол, стекловата, эковата. В старые года доступны были древесная стружка и опилки. Разделительное перекрытие собирается из нескольких функциональных слоёв, обеспечивая гидро- и теплоизоляцию.
Но такой «пирог» создаётся в доме, где нет настоящей каменной русской печи. В старину строительство домов шло по своей технологии. Сруб дома ставился не на фундамент, а на угловые камни. А вокруг дома насыпалась завалинка из земли и песка. В доме в углу стоит русская печь, её глинобитный фундамент находится на земле под домом.
Загородный дом можно обогревать по-разному: можно построить одну большую печку, можно в разных частях дома иметь несколько печек, а можно по-современному ‒ поставить котёл и создать систему отопления с радиаторами под каждым окном. Каждый хозяин выбирает, что ему удобней, выгодней и доступней.
Полы тоже греют по-разному. Если дом новый, в доме есть водогрейный котёл или бойлерная, то можно построить современный водяной тёплый пол. В пол встраиваются водогрейные трубы, они включаются в общую отопительную систему дома. Это удовольствие очень дорогое при постройке, но эксплуатация дешёвая.
ФОТО: fhcdnarticles-a.akamaihd.net Схема подключения водяного тёплого пола к водогрейному котлу
Другой вариант состоит в том, что в пол встраиваются электрические обогреватели. Для них нужны определённые типы напольного покрытия, эксплуатация довольно дорогая.
ФОТО: roomester.ru Нагревательный элемент электрического тёплого пола
Ещё существуют электрические полы, греющие за счёт инфракрасного излучения карбонового наполнителя. Система обеспечивает комфортные условия в помещении, поднимает температуру до нормы за 5-7 минут.
Но в старину не было этих технических устройств. А тёплые полы были.
ФОТО: cdn.fishki.net Русская печь в деревенском доме
Там же под домом по всему периметру, но на расстоянии 1 метра от завалинки устроен плетень высотой примерно полметра, обмазанный глиной. Плетень не замкнут, его открытый угол обращён к фундаменту печи. Пространство между стеной дома и плетнём засыпано землёй, а внутри плетня образуется воздушная подушка.
Поскольку в холодную погоду печь почти непрерывно работает – ведь на ней и еду готовят – то фундамент печи прогревается. Горячий воздух от фундамента собирается внутри плетня. Печь прогревается за счёт того, что в ней горит топливо, дрова. Для горения нужен воздух. Печь построена таким образом, что она воздух забирает из подпола. А в подпол он попадает из тёплой комнаты. Поэтому и в подполе тепло. А значит, и пол поэтому тёплый. Вот такой конвективный воздухооборот придумали в старину умельцы.
При постоянном пользовании печью фундамент постепенно прогревался и отдавал тепло. Под полом между стеной и плетнём действительно всё засыпано землёй, а внутри плетня оставлена воздушная подушка ‒ пустое пространство между досками пола и землёй, куда и «стекал» тёплый воздух от фундамента. Сам пол делали из досок лиственницы толщиной около 70 мм и шириной 70-100 мм.
Чтобы сырость от прогретой поддомовой земли не портила деревянные элементы конструкции, поверхность земли внутри плетня покрывалась плоскими камнями, промазанными глиной.
Есть версия, что такая конфигурация пространства под полом дома была придумана для проветривания поддомового пространства. Но какая-то доля тепла от фундамента грела пол.
Заключение
Дачный дом можно строить до бесконечности. Стройку нельзя закончить, её можно только прекратить. Система отопления модернизируется параллельно с прогрессом техники. Сейчас тёплый пол закладывают уже при строительстве дома. Наиболее выгоден водяной пол, более комфортный ‒ инфракрасный. Пол с электронагревателями дороже в эксплуатации. В любом случае нельзя забывать о технике безопасности. Работы должны выполнять или хотя бы контролировать профессионалы-специалисты.
Не раз слышал о дворянских усадьбах и конюшнях, где делали теплый пол и стены. Пропускали каналы от печей, куда проходил теплый воздух. Но такой вариант вижу впервые.
Нашей семье достался в наследство бабушкин дом в Воронежской области. 10 лет назад на семейном совете решили дом не бросать, по мере сил приводить в порядок. При доме – надел земли, 50 соток воронежского чернозема, огород, сад, покос. О решении ни разу не пожалели, дом и сад не перестает радовать и удивлять нас и наших друзей, которые приезжают из Москвы «просто отоспаться и отдышаться, вспомнить вкус картошки и яблок».Сад, благодаря глубокой обрезке в 2008 году, пережил засуху 2009, 2010, 2011 годов и прошедшим летом даже старые яблони, стволы диаметром 50 см, все в дуплах, которые «молчали» 10 лет, дали отменный урожай. Повидло из антоновки, сваренное в чугуне на грушевых углях, равных не имеет!
Дом – это экологически чистый термос. Энергосберегающие технологии начала 19 века
И наш дом позволяет сделать немало открытий. Дом бабушки и дедушки сложен из дубовых бревен, стены с внешней и внутренней стороны мазаны глиной с соломой, с внешней стороны обшиты железом — с Урала привозили оцинкованные корыта, разбирали и покрывали стены и крыши – поверьте, такой «сайдинг» простоял 60 лет!
Дом – это экологически чистый термос, хранит тепло зимой и чудесную прохладу в жаркие дни. Примером замечательной старой технологии может быть плетень.
В августе перестилали в доме полы, и нам открылся образец энергосберегающих технологий начала 19 века — на расстоянии 1 метра от завалины по периметру всей комнаты был выложен плетень высотой 50-60 см, мазанный глиной извне, с открытым углом, обращенным к русской печи — нам рассказали, что такие «отражатели» делали, чтобы «загнать» тепло от печи под пол и сохранить его там — чем не своеобразный подогрев полов? Без единого гвоздя, только природные материалы – глина, песок, солома, лоза – и руки!
Русская печь стоит в углу, дальнем от окон, на глинобитном фундаменте. Периметр плетня размыкается возле печи примерно на 1,5 метра, как раз на уровне фундамента. При постоянном пользовании печью фундамент постепенно прогревался и отдавал тепло. Под полом между стеной и плетнем действительно все засыпано землей, а внутри плетня оставлена воздушная подушка — пустое пространство между досками пола и землей, куда и «стекал» теплый воздух от фундамента. Это мы из рассказов старожилов узнали. Нам надо заново учиться, как жить в уважении к природе, тогда и она в долгу не останется. опубликовано econet.ru
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet
Тепло в доме – один из важных показателей комфорта. Я недавно делала ремонт в своей квартире и установила теплый пол. Не своими руками, конечно. Пригласила специалистов, и они все сделали.
Теперь даже при отсутствии отопления в комнатах не холодно. Не нужно кутаться в одеяло по утрам или быстро надевать теплую одежду. Сказка просто. А вот интересно, как утепляли полы в былые времена?
Еще со школы помню, что главный принцип обогрева помещения во все времена – направление тепла непосредственно на половое покрытие.
От пола тепло уже распространялось, обеспечивая комфортную температуру во всем помещении.
Как утепляли пол в древнейших поселениях людей
В Скандинавии люди жили в шалашах. Помню, с каким интересом слушала в Университете про их быт. Преподаватель был Артем Николаевич, молодой и очень мне нравился.
Поэтому, наверное, при мысли о теплых полах я вспоминаю его занятия. Для того чтобы обеспечить тепло, скандинавы возводили жилища над ямой. Яму обогревал костер, а вместе с ней и пол помещения.
Таким образом, в жилом помещении было тепло даже в холодную погоду. Огонь – главный источник тепла во все времена истории человечества.
В древнеамурских поселениях, насколько помню, обогревательная система была хитрее. Из дерева делали специальные плашки, обмазывали их глиной. Через эти плашки прогонялся дым от костра, обогревая помещение.
Обогревающие плашки размещались непосредственно на полу. Костер – самый главный источник тепла в древнеамурских поселениях.
Как утепляли пол в Древнем Риме
В Древнем Риме для утепления пола применяли специальную систему гипокауст. Я видела ее лично на экскурсии, когда была там несколько лет назад. И могу сказать, что выглядит она впечатляюще.
Устроен гипокауст был довольно просто: печь устанавливали на улице, а дым от нее прогоняли по специальным воздушным каналам в полу. Таким образом, каменные плиты нагревались, обеспечивая тепло всему помещению.
Именно гипокауст считается прародителем современного теплого пола.
Такие теплые полы в Древнем Риме могли позволить себе не все. Они считались роскошью, поскольку для растопки печей требовалось много древесины.
Отапливались с помощью гипокауста только жилища зажиточных людей, политиков, успешных торговцев.
Как утепляли пол в средние века
Вчера сын пришел из школы возмущенный, говорит: «Как же несправедливо, мама! Представляешь, в Средние века дворцы отапливали, а дома простого народа – нет. Сложно представить, как они мерзли».
На факультатив какой-то по зарубежной истории записался, называется.
Погуглили с ним вместе, почему так. Выяснили, что во дворцах с отоплением было проще, чем в жилищах обычных жителей.
В дворцовых помещениях устанавливались большие каминные печи, которые обогревали качественно весь воздух – от пола до потолка. Дым выводился через крышу по средствам специальных труб.
Для поддержания огня использовалась уже не чистая древесина, а уголь.
Простые жители не имели возможности применять такую отопительную систему не потому, что она была не по карману. Дело в пожарной безопасности, поскольку простые постройки строились из дерева.
Установка камина возле деревянной стены была опасна для целостности самого строения.
Утепление полов в старину на Руси
А что же про Русь-матушку? Помнится, была в городском музее быта древней Руси. Там даже макет есть избы с печью и плетеным забором.
Плетеный забор этот представляет собой «полотно», созданное из тонких веток, которые соединены между собой методом плетения.
Такой забор устанавливался на расстоянии около метра от стен, по всему периметру внутри дома. Высота такого забора была примерно полметра. Он служил именно для утепления пола.
Для создания плетеного забора использовались простые материалы: гибкие прутья, солома, песок и глина.
Снаружи плетень обмазывали глиной, кроме одного угла, расположенного в непосредственной близости к печи. Такая конструкция обеспечивала сохранение тепла и направление его под пол.
В сочетании с русской печью ограда из плетеных прутьев делала проживание в избах максимально комфортными.
Человек – существо теплолюбивое. Как видим, во все времена люди старались создать комфорт, отапливая свои жилища. Современный теплый пол имеет большую историю.
Со времен Древнего Рима до сегодняшнего дня он, правда, претерпел большие изменения в плане технологичности. При этом основные принципы отопления остались неизменными.
За последние 60 дней ни разу не выходила
Статистика
Как в старину делали теплый пол
- 2014-01-05 06:22Как в старину делали теплый пол
- 2014-01-05 06:28Как Петр I людей в западную одёжу переодевал
- 2014-01-05 06:38Неделя Памяти Предков
- 2014-01-05 07:00Венды-Венеды-Вандалы
- 2014-01-05 07:12О Руси до нашей эры
Как Петр I людей в западную одёжу переодевал
2014-01-05 06:28
1700 год. Генваря 4. О ношении платья на манер Венгерскаго. Бояром и Окольничим и Думным и Ближним людем и Стольникам и Стряпчим и Дворяном Московским и Дьяком и Жильцом и всех чинов служилым и приказным и торговым людем Боярским, на Москве и в городех, носить платья, Венгерския кафтаны, верхние длиною по подвязку, а исподнее короче верхних, тем же подобием; и то платье кто успеет сделать, носить с Благоволения дни нынешняго 1700 года; а кто к тому дни сделать не успеет, и тем делать и носить, кончае с нынешния сырныя недели. Декабрь 1701 г. О ношении всякого чина людям немецкого платья и обуви и об .
Неделя Памяти Предков
2014-01-05 06:38
В далёкой древности Бог Перун освободил из Пекла людей. Всех кого туда завлекли обманом и силой, и дал им возможность вернуться к родным очагам. Когда люди вышли из Пекла, Бог Перун завалил вход в Пекло (врата междумирья) Кавказкими горами. но на Землю, помимо людей выскользнула из Пекла и всякая нечесть. Освобожденных людей с радостью встречали их родные, а когда к ним в дома стала заявляться нечисть, от неё откупались дарами. С той поры, люди отмечают Праздник Перемен (сейчас он известен, как Коляда). Часть людей обряжаются в различных чудищь (ряженые), изображая нечесть, и ходят по домам. Чтобы не пускать нечисть (ряженых) в дом .
Венды-Венеды-Вандалы
2014-01-05 07:00
Ряд топонимов в Швеции (Vendel) и Дании (Vendsyssel) могут указывать на возможную прародину вандалов. Адам Бременский называл Вендилой остров Вендсюссель-Ти на севере Дании, одноимённый город и район Vendsyssel (стародатск. Wændil). Хотя Вендсюссель-Ти (или Северо-Ютландский) является островом из-за пролива Лим-фьорд, традиционно он рассматривается как наиболее северная часть полуострова Ютландия. В древнегерманском эпосе «Беовульф» действует персонаж Вульфгар, вождь венделов и вассал датского конунга, что локализует венделов (древнегерм. название вандалов) где-то в Ютландии или рядом. Римский (византийский) историк Прокопий Кесарийский: «В прежнее время готских племен было много, и много их и теперь, но самыми большими и значительными из них были готы, вандалы, визиготы и гепиды, прежде .
О Руси до нашей эры
2014-01-05 07:12
В «официальных» источниках первое упоминание о Волге встречается в трудах древнегреческого историка Геродота (V в. до н. э.), в рассказе о походе персидского царя Дария I на скифов. Геродот сообщает, что Дарий, преследуя скифов за реку Танаис, остановился на реке Оар. В письменных древнеримских источниках II—IV веков Волга географически идентифицирована как река Ра (форма Оар представляет собой форму Ра в обратном прочтении), в арабских источниках IX века именуется Ателью, Итилем/Иделем, Аталом. Наиболее подробное средневековое описание реки оставила арабская география, однако представления средневековых арабов о русле реки на всём её протяжении не совпадали с современными. Истоки реки размещали на Востоке. Не случайно река .
История теплых полов насчитывает уже более пяти тысяч лет. Первые теплые полы были основаны на поступлении теплого воздуха под полы жилища. Первые упоминания такого теплого пола было на Скандинавском полуострове. Наши предки строили шалаш над ямой и от костра нагоняли теплый воздух в яму, тем самым нагревали пол шалаша. Пол нагревался и согревал своим теплом обитателей шалаша.
Следующий исторический факт существования теплого пола был в Древней Греции. Некоторые историки предполагают, что древние греки изобрели теплый пол. В первом столетии до нашей эры древнеримский инженер гидротехник Сергий Ората изобрёл «гипокауcт» это отопительная система, предназначенная для обогрева одноэтажного дома. Она представляла каменные каналы, которые проходили под полом и по ним проходил теплый дым из печи. Эти печи топились дровами – это была роскошь для знати. В дальнейшем такие теплые полы стали устанавливать не только в домах знати, но и в общественных римских банях, посетить их тоже мог не каждый простолюдин. Самая жаркая комната в римских банях называлась кальдирий, как раз в этом кальдирии и были проложены теплые воздуховоды – теплый пол Древнего Рима.
В средние века отопление полов было предусмотрено в больших замках и дворцах. Печи топились дровами и по многочисленным дымоходам, которые проходили в полах и стенах, теплый воздух поднимался на вверх отапливая замок. В вертикальные тепловые трубы иногда клали камни, которые нагревались, задерживали теплый воздух и дольше отдавали тепло.
Обогрев дома и помещений воздухом всегда было достаточно дорогим процессом, так как коэффициент полезного действия очень низкий. В начале прошлого века люди стали нагревать воду, так появились первые водяные теплые полы. Горячая вода шла по трубам, трубы прокладывались в помещениях и непосредственно в полах. В начале трубы в полу были медные, и это было не дешевое удовольствие. Появление труб из полиэтилена в конце двадцатого века решила проблему дороговизну водяного теплого пола.
Электрический теплый пол изобрели в середине двадцатого века. В Европе, когда бушевала Вторая Мировая Война, инженером в мастерской по ремонту бытовых утюгов был придуман теплый пол на основе нагревательного элемента. Это была металлическая нить определённого сопротивления, при пропускании через неё электрического тока, нагревалась. Это изобретение стало основой для кабельных теплых полов.
Роскошь теплого пола ушла далеко в историю, сейчас электрические теплые полы доступны всем людям в современном обществе. На данном этапе модернизация электрических теплых полов не остановилась. Инженеры всего мира разрабатывают более доступные продукты по цене и экономически выгодные в эксплуатации. Компания Элакс обладает самыми современными передовыми технологиями по укладки и монтажу теплого пола и других кабельных систем отопления. Наш квалифицированный персонал поможет Вам подобрать нагревательную систему, которая бы отвечала всем Вашим требованиям.
ПОЗВОНИТЬ и ЗАКАЗАТЬ расчет теплого пола: (831) 252-17-43; 437-65-50
*Вы можете заказать обратный звонок.
В правом нижнем углу сайта есть всплывающая форма обратной связи. Сообщите свой номер , имя и желаемое время звонка .
Автор: Ангстрем мебель
Суровой зимой на первых этажах многоквартирных домов и в частных постройках нередко возникает проблема — холодный пол. Не помогает ни замена радиаторов, ни обогреватели, ни ворсистые ковры — дискомфорт все равно ощущается.
Возникает вопрос: как решали такую проблему наши предки, жившие в деревянных домах с печным отоплением без дополнительных систем обогрева?
Удивительно, но при помощи одной печи в русской избе они могли создать вполне комфортные условия: даже в сильные морозы дома было тепло и комфортно, а в подполе температура не опускалась ниже нуля.
Секрет — в конструкции фундамента
Понятно, что бетонных фундаментов в древности не было. Сруб устанавливался на каменное основание, а роль теплоизоляции выполняла завалинка — насыпь из смеси грунта и сухой хвои.
В завалинке оставляли специальные отверстия — продухи. В летнее время их держали открытыми, чтобы подпол вентилировался и в нем не скапливалась сырость, а зимой наглухо закрывали, чтобы сохранить тепло.
Почему пол был теплым
Полы настилали из досок толщиной не менее 70-80 мм. Их плотно подгоняли друг к другу, не оставляя щелей, на всей площади дома, кроме участка возле печи и в углу напротив. Здесь оставляли достаточно большую прореху — такую, что в нее могла без труда пролезть кошка.
В результате в доме обеспечивалась естественная циркуляция воздуха. По мере того, как печь протапливалась, холодный воздух из подпола подтягивался вверх, к поддувалу, которое делалось на уровне пола рядом с дырой в полу. А через противоположную прореху теплый воздух поступал в подпол. За счет этого пол прогревался, а в подполье поддерживалась плюсовая температура и устранялась влажность.
Процесс теплообмена происходил, пока топилась печка. После того как дрова прогорали, отверстия в полу закрывали, чтобы сохранить тепло.
Так примитивные, на первый взгляд, хитрости позволяли нашим предкам зимовать в теплом доме и создавать оптимальные условия для сохранения урожая.
Эта система была проверена не одним поколением, поэтому, покупая старый сруб, не спешите заделывать отверстия у печи и в противоположном углу. Поступая так, вы нарушите естественную циркуляцию воздуха и приобретете массу проблем: сырой промерзший подпол и холодный пол зимой.
Глинтвейн — зимний горячий алкогольный напиток, который состоит из вина, нагретого до 70-80°С, сахара и специй. В старину в северной части Германии на рождественских базарах и праздниках, которые проводили на открытом воздухе, принято было распивать вино чтобы и согреться и поднять настроение. Но кто-то придумал ещё и нагревать вино и добавлять в него специи, что было и приятно и давало двойной эффект к согреванию.
Многие не знают, как сделать глинтвейн дома, и покупают в магазинах полуфабрикаты в пакетах. Я советую готовить его самостоятельно, творчески, поэтому расскажу как варить глинтвейн дома. Тем более, что рецепт глинтвейна в домашних условиях ничем не отличается от ресторанного рецепта за исключением того, что вы сами выбираете себе вино и остальные ингредиенты, а не доверяетесь ресторану. Итак, вот рецепт домашнего глинтвейна с апельсином.
Ингредиенты
— Обычно для глинтвейна используют недорогое красное сухое или полусухое вино. Или, например, вино, которое по каким-то причинам вам не понравилось, допустим показалось вам очень кислым или слишком терпким, для глинтвейна оно подойдёт отлично. Не нужно покупать очень дорогие элитные вина для приготовления глинтвейна, из-за добавления в вино пряностей и фруктов, оно потеряет весь букет ароматов. Но и очень дешёвые вина брать не стоит.
— Старайтесь использовать целые пряности, а не молотые, т.к. молотые специи делают глинтвейн мутным, его сложнее отфильтровать. Но всё же, если не сможете найти корицу в палочках, замените её на половину чайной ложки молотой.
— Тоже самое и с кардамоном: можно заменить на четверть чайной ложки молотого кардамона.
— Обязательными специями в глинтвейне являются корица и гвоздика. Поэтому если у вас нет кардамона, имбиря или бадьяна, то просто не используйте их, вкусовой букет, конечно, будет беднее, но всё равно останется достаточно пряным и приятным. Вообще с составом домашнего глинтвейна можно экспериментировать, добавлять другие специи и фрукты, которые вам нравятся. Например, кожуру апельсина или лимона, душистый перец, а вместо сахара положить мёд.
— При желании получить более сладкий напиток можно добавить ещё ложку сахара. Ориентируйтесь на свой вкус.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Апельсин моем.
В сотейник или небольшую кастрюлю складываем все специи, наливаем 100 мл воды и перемешиваем.
Доводим до кипения, минуту кипятим, убираем с плиты и даём постоять 10 минут.
Полученный отвар процеживаем через сито или марлю в отдельную миску. Споласкиваем кастрюлю водой и переливаем в неё отвар.
Нарезаем на тонкие кольца один апельсин.
В кастрюлю добавляем вино (750 мл), сахар (2 ст. ложки) и нарезанный апельсин, перемешиваем. Такое добавление апельсина — это один из вариантов. Вполне допустимо просто разрезать апельсин на две половины и выжать из него сок прямо в кастрюлю. Но это не так аутентично. Нагреваем глинтвейн, помешивая, до температуры 70-80°С. Кипятить вино не рекомендуется, так как легкие ароматные спирты при кипячении будут улетучиваться, а тяжелые останутся, и может появится привкус спирта. Убираем с плиты.
Оставляем настаиваться под закрытой крышкой 2-3 минуты, затем подаём в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло. Классический глинтвейн в домашних условиях готов! Пьём его скорее пока горячий. Повторно нагретый глинтвейн теряет аромат и вкус. Так что, если у вас нет компании, то лучше готовить небольшие порции и сразу выпивать. Приятного аппетита!
Кстати, можно приготовить глинтвейн безалкогольный. Если вас интересует такой глинтвейн, рецепт безалкогольный использует не вино, а виноградный и яблочный сок. Но, кажется, это уже другая история.